果汁現調機出的飲料太甜或太淡怎么辦

2021-08-23 09:09:35

 　　一、故障現象：流出的飲料太甜

　　檢查項目：糖水混合比是否正確

　　1.可能原因：未調節流量;解決方法：調節流量

　　2.可能原因：糖水混合比是否調節好;解決方法： 檢查并調節糖水混合比

　　3.可能原因：由于泄漏導致CO2壓力低;解決方法： 修復泄漏

　　4.可能原因：輸水管被堵塞; 解決方法： 清潔管道

　　5.可能原因：糖漿的流量過大; 解決方法：調整CO2壓力或更換調壓閥

　　6.可能原因：CO2壓力低導致碳酸水流量不夠; 解決方法：調整CO2壓力或更換CO2鋼瓶。

　　二、故障現象：流出的飲料不夠甜

　　檢查項目：系統中的壓力是否設置正確

　　1.可能原因：CO2壓力低導致糖漿流量不夠;解決方法：調整CO2壓力或更換CO2鋼瓶

　　2.可能原因： 糖漿管被堵塞;解決方法：清潔管道

　　3.可能原因： 糖水比未調好;解決方法：檢查并調糖水比。

　　調整甜度(糖/水比例)

　　檢查并確認水槽內冷卻水溫度已達0℃，飲料閥流出的飲料溫度在4.4℃以下。通常機器從壓縮機開始運轉到冰板開始形成需要1-1.5小時，冰板完全結成需要3-4小時。

　　注意：若飲料溫度末達4.4℃以下，即調整甜度，則當飲料到達4.4℃以下時，糖/水比例會因溫度變化而改變。

拆下飲料閥的前蓋，在內閥嘴處安裝糖/水分離嘴。利用飲料閥座上方的糖/水開關，關閉糖漿。操作飲料閥，此時只有碳酸水流出。用比例杯(大者)盛接碳酸水。調整水流量，計時4秒所盛接的水量，ml(oz)再除以4，以決定所需的水流量，

　　注意：用十字螺絲刀旋轉水流量調整螺栓，順時針，流量增加;反時針，流量減少。

 打開糖漿開關，用比例杯同時盛接糖/水。旋轉糖流量調整螺栓，調整到所需的糖/水比例為止。

　　注意：糖漿流量調整螺栓的調整方法與水流量調整螺栓相同。

糖/水比例調整好后，再測量一次。

　　· 重復上述過程，調整所有飲料閥的糖/水比例。

　　調節糖水比例

　　1.拆下分配閥的前蓋，在噴嘴處安裝糖漿引流件。

　　2.把碳化水流量調節到理想的比率(如2.50盎司/秒)(70克/秒)。每次調節1/4圈然后再檢查流量。 順時針調節增加流量。

　　3.調節每個閥門左邊的糖漿調節器來調節糖漿水的比例。將杯子置于閥門下面，按規定時間排出飲(例如4秒鐘)。

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